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面包干燥剂的作用及使用方法

面包干燥剂面包干燥剂是一种常用的食品添加剂,它可以帮助面包保持干燥、脆脆的口感,延长面包的保质期。本文将介绍面包干燥剂的作用原理、常见的面包干燥剂种类以及使用注意事项。1.面包干燥剂的作用原理面包干燥剂的作用原理主要是通过吸湿作用来降低面包的水分含量,从而延长面包的保质期。面包干燥剂中常用的成分包括淀粉、蛋白质、纤维素等,它们能够吸收面包中的水分,